ASE-EVO

Batidora espiral con carro bola desmontable

Estructura de acero pintado elevada del suelo sobre 4 pies regulables.
Cuba, espiral y columna de contraste de acero inoxidable.
Dos motores independientes de dos velocidades para espiral y cuba.
Tapa del depósito cerrada, resistente al polvo, de acero inoxidable con borde de polietileno azul.
Transmisión del movimiento a la espiral mediante poleas y correas trapezoidales.
Rodillos de apoyo a la flexión de la taza.
Carro de baño con ruedas.
Liberación/enganche del carro y elevación/descenso del cabezal mediante cilindros hidráulicos controlados por una unidad de control especial.
Panel eléctrico en un armario separado en la máquina del lado derecho.
Mandos eléctricos con dos temporizadores para configurar el tiempo de trabajo con paso automático de 1ª a 2ª velocidad.
Selector de inversión del movimiento de la taza.
Control de apertura/cierre con botones de acción mantenida.

Capacidad

Programación y almacenamiento de 100 recetas.
Modo automático o manual
Intercambio de señales con sistemas de dosificación de ingredientes
Protección activa de los componentes mecánicos y eléctricos de la máquina
Visualización de temperatura de la masa
Gestión de códigos y descripción de anomalías/alarmas incluyendo selección de idioma (idiomas disponibles: IT-UK-FR-ES – D).

Espiral de barra sobredimensionada (ASE 80-250 EVO).
Interfaz con dosificación automática: 2 señales de limpieza (vía relé).
Motor espiral sobredimensionado (ASE 80-250 EVO).
Sonda de contacto para medir la temperatura de la masa.
Dispositivo de enfriamiento de masa mediante insuflación de gases criogénicos.
Apertura automática al final del ciclo.
Cuadro eléctrico a la izquierda.
Cuadro eléctrico separado del cuerpo de la máquina (máx. 2 m).
Rascador vertical de pared del tanque.
Tolva para introducir microingredientes en la tapa del depósito.
Uniones para carga de polvos y/o líquidos (máximo 2 entradas de polvo).
Par de enganches para elevadores de descarga lateral.
Herramientas especiales (personalizadas).
Conexión de bayoneta para herramientas intercambiables (incluida la herramienta).
Herramientas adicionales con conexión de bayoneta.
Tensión/frecuencia especial.
Embalaje de jaula de madera

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