Horno de convección rotativo de gran éxito con una excelente relación calidad/precio. Apta para hornear pan y bollería, está construida con enganche de carro superior para una perfecta limpieza del suelo u opcionalmente con plataforma inferior con enganche de carro para facilitar la carga y descarga.
Construcción interna íntegramente en acero inoxidable, intercambiador de calor colocado detrás de la gran cámara de cocción para obtener una gran inercia térmica y empuje del producto en las primeras etapas de cocción.
Dimensiones compactas del horno y posibilidad de colocar varios hornos uno al lado del otro con la opción de construcción inversa.
Potente y eficaz vaporizador con tres puntos de entrada de agua, situado entre el intercambiador y la cámara de cocción gracias a la elevada masa que lo compone, permite vaporizaciones muy consistentes. Todos los elementos se pueden desmontar fácilmente desde el interior para limpiarlos o sustituirlos rápidamente.
Fachada exterior en acero AISI 304 para máxima garantía de durabilidad. Aislamiento de lana de roca y paneles perimetrales de acero inoxidable.
Maneta de dos puntos de anclaje de funcionamiento sencillo y fiable, válvula manual de salida de vapor y puerta con doble acristalamiento para mayor seguridad y aislamiento.
Potente campana aspirante con posibilidad de insertar una parrilla regulable para aumentar significativamente la capacidad de secado de todos los productos de galleta.
La opción de mando “LCD” dispone de display gráfico monocromático con posibilidad de insertar programas de cocción y encendidos automáticos, además bajo pedido la ventilación se puede modular y programar vía inverter.
