Vaporeal

Horno de vapor de tubo anular serie pesada

Horno tubular de vapor con doble tubo Ø27 en la parte superior e inferior con triple flujo de humos inferior fabricado en ladrillo refractario de gran espesor y coladas de cemento laterales y superiores para un perfecto sellado al vapor y al calor.

Horno delantero derecho para instalación de quemador de gas o gasóleo y salida de humos trasero izquierdo con compuerta de cierre manual. Construcción a la izquierda disponible bajo pedido.

Boca con puertas balanceadas removibles fabricadas en acero inoxidable 304 con lámparas para iluminación de las cámaras de cocción, frente de acero inoxidable 304 con bancada reforzada y puertas inferiores removibles.

Altura de las cámaras de cocción para hornos de 3 cámaras 21 cm; para hornos de 4 cámaras de 18, 18, 18 y 21 cm.

Grandes vaporeras insertadas en la parte inferior del horno, directamente encima de los canales de humo.

Panel de control que puede colocarse a derecha o izquierda durante el montaje, con control de temperatura, tiempo de cocción, cocción al vapor no temporizada con electroválvulas, campana extractora, luces ambiente y termostato de reserva.

Campana aspirante con rejilla extraíble y varillas de salida de vapor.

Abundante aislamiento realizado con lana de roca, perimetral lateral con paneles de acero inoxidable y cubierta superior galvanizada.