Vapotech

2.A – VapoTech está montado sobre un soporte resistente que permite mover o desmontar el horno con relativa facilidad, permitiéndole afrontar futuros cambios en su laboratorio con menores costos.

Horno tubular de vapor con tubo único Ø27 superior e inferior, con triple paso de humos inferior fabricado en ladrillo refractario y acero. Sin vertido de hormigón y superior para mayor elasticidad y economía de funcionamiento. Horno delantero derecho para instalación de quemador de gas o gasóleo y salida de humos trasero izquierdo con compuerta de cierre manual.

Boca con puertas de palanca removibles fabricadas en acero inoxidable 304 con lámparas para iluminación de las cámaras de cocción, fachada de acero inoxidable 304 con bancada reforzada y puertas inferiores removibles.

Altura de las cámaras de cocción para hornos de 4 y 5 cámaras 20 cm.

Vaporeras insertadas en la parte inferior del horno directamente encima de los canales de humo, como opción es posible agregar vaporeras adicionales en el lado derecho de cada cámara de cocción.

Cuadro de mandos con control de temperatura, tiempo de cocción, cocción al vapor con electroválvulas no temporizadas, campana extractora y luces ambiente.

Campana aspirante con rejilla extraíble y varillas de salida de vapor.

Abundante aislamiento realizado con esteras de lana de roca, perimetral lateral con paneles de acero inoxidable y cubierta superior galvanizada.