CROYMAT: Compacta Tecnología de Vangaurdia para Croissants
CROYMAT encapsula la potencia de una línea de producción en una máquina de tamaño reducido, ideal para la fabricación automatizada de croissants que van desde los 12 hasta los 150 gramos.
Calibrado de Precisión: Su unidad de calibrado perfecciona el espesor de la masa y optimiza el uso del material, minimizando así el desperdicio.
Sistema de Enrollado Versátil: Gracias a su ajuste fino, los cilindros de calibrado permiten variar la cantidad de vueltas de la masa, mientras que la tensión de las bandas se modifica para adaptarse a diversos productos laminados. Además, su diseño de correas desmontables agiliza la limpieza.
Corte Impecable: La estación de corte realiza su función en dos pasos para prevenir la adherencia, y la velocidad controlada de las cintas asegura la transferencia precisa de los triángulos de masa. Los rodillos de corte son intercambiables rápidamente para maximizar la eficiencia.
Eficiente Recuperación de Desperdicios: El sistema de recolección de sobrantes dirige el exceso de masa a una bandeja situada estratégicamente para facilitar su reutilización.
Línea de Panadería Completa: Al incorporar la mesa de by-pass, CROYMAT se transforma en una línea de producción panadera integral. Capaz de crear una variedad de croissants y otros productos de panificación con rodillos de corte personalizables.
Personalización al Máximo: CROYMAT se adapta a las necesidades específicas de producción, permitiendo añadir bombas eléctricas, guillotinas, rodillos cortadores, plegadoras de masa y un sinfín de accesorios adicionales.
Esta máquina representa la sinergia perfecta entre funcionalidad, innovación y personalización, ideal para elevar la eficiencia y calidad en la producción de pastelería.
